اصول میزبانی و آیین تشریفات - 96/3/25

اصول و فنون نوین میزبانی، پذیرایی و آئین تشریفات

عملی - تئوری

96/03/25 - تهران

مدرس: جناب آقای حمیدرضا صافی

 

محتوای کارگاه آموزشی:

آشنایی با اصول پذیرایی و شرایط مطلوب و استانداردهای سرویس دهی

ایجاد انگیزه در بین کارکنان واحد خدمات و تفهیم جایگاه و ارزش شغلی به آنها

نظافت شخص و لباس کار،آداب و تشریفات کامل پوشش و لباس در محافل رسمی، استانداردها و ویژگی های ظاهری کارکنان تشریفات، پذیرایی و آبدارخانه (مرد و زن)

بهداشت فردی،حالت فیزیکی بدن، بهداشت محیط و ظروف پذیرایی و مواد غذایی (چگونگی نگهداری مواد غذایی و شناسایی مواد غذایی تقلبی)

الگوهای رفتار اداری، آداب معاشرت و تکریم مهمان و ارباب رجوع(مشتری مداری) و رفتارهای متعارف تشریفاتی و تاثیر گذار

نحوه سلام و احوال پرسی، آداب دست دادن و خوشامد گویی

نوع برخورد شخص پذیرایی کننده با مهمانان

اصول نظافت آبدارخانه‌، محوطه و سرویس های بهداشتی

آشنایی با انواع مواد شوینده و ضد عفونی کننده و میزان مصرف آنها

فن بیان و اصول ارتباطات تلفنی و حضوری و اصول رفتار صحیح و نحوه برقراری ارتباط موثر و طرز برخورد مناسب و ارتباط مودبانه

یکدست و کامل بودن تجهیزات پذیرایی

نحوه انبار کردن و نگهداری و آماده سازی مواد غذایی و بهینه سازی مواد مصرفی

اصول عمومی و تشریفات رسمی برگزاری ضیافت ها و جلسات اداری(راهبرد تشریفات در مدیریت ارتباطات و توصیه های تشریفاتی) 

شیوه های مختلف چیدمان میز و صندلی (شناخت انواع میز و صندلی، تعیین فواصل میز و صندلی، تفاوت میز آرائی در فضای باز و بسته)

چیدمان میز پذیرایی و میز ناهار (ظروف پذیرایی، انواع رومیزی ها، دستمال سفره ها و طرز بکارگیری آنها)

کلیات و مقدمات آداب میز، مدیریت بر انواع پذیرایی ها و تلفیق درست برنامه غذایی و تنظیم و آرایش میز و تقسیم کار صحیح

نحوه حمل و سرو غذا و نوشیدنی (چای، قهوه، میوه، آب میوه و ...) و زمان مناسب جمع آوری ظروف

روش صحیح فرآوری میز پذیرایی و چیدمان نوشیدنی‌ها (چای، قهوه) در ضیافت ها و جلسات اداری

مدیریت صحیح بر اصول پذیرایی نوشیدنی های سرد و گرم: طرز تهیه چای، آماده کردن قهوه و نوشیدنی های گاز دار

نحوه صحیح پذیرایی و اصول و آداب مهمان نوازی و انواع سرویس دهی های اداری

انواع سیستم های پذیرایی: 1 میزبانه، 2 میزبانه، 3میزبانه

اصول چیدمان میز صبحانه، ناهار و عصرانه برای انواع جلسات، چیدمان دیس میوه و شیرینی و طریقه حمل و چیدمان سینی

آداب و ترتیبات میزبانی، شامل آشنایی با انواع سرویس های مناسب

مهارتهای رفتاری در بدرقه و هدایت میهمانان(آداب راهنمایی میهمانان به اتاق جلسه)

عواقب عدم رعایت تشریفات و مردم داری

طریقه ورود به اتاق جلسه

اصول و آداب ظاهر آراسته در چارچوب عرف

اصول ارتباطات موثر با مدیران، همکاران و میهمانان

کارعملی و پرسش و پاسخ

 

 

 

 

021 - 76702788
021 - 76702789
021 - 76702796
021 - 76702659
021 - 76702689
info@dpba.ir
تهران، تهرانپارس، خیابان فرجام ، بین خیابان سراج و اتوبان باقری ، پلاک 310 ، ط سوم
کد پستی 1685693411
Close